Solo Erbe Fresche, Sempre!
Grazie alla nostra coltivazione costante durante tutto l’anno, non dovrai mai preoccuparti di rimanere senza erbe fresche per i tuoi piatti. Anche nei periodi invernali, continuiamo a fornirti tutte le varietà necessarie per editare in maniera esclusiva i tuoi piatti.
Infinite possibilità gustative!
Con BenniBro, puoi scegliere da una vasta gamma di circa 70 varietà di erbe e fiori eduli, perfette per arricchire ogni piatto con nuovi sapori. E se hai dubbi sulla scelta, il nostro team è a tua disposizione per consulenze gratuite e degustazioni guidate per aiutarti a trovare l’abbinamento ideale.
Lunga Shelf-Life, garantita!
Le spedizioni di erbe fresche possono risultare problematiche restituendo erbe che bruciano per il freddo o appassiscono per il caldo. Ma grazie al nostro packaging brevettato possiamo garantire freschezza e qualità, anche in piena estate, per una shelf-life di circa due settimane.
Qualità diretta dal produttore al piatto
Non ci avvaliamo di intermediari. Questo vuol dire evitare lunghi tempi di stoccaggio in condizioni non ottimali. Per questo riusciamo ad offrire materia senza eguali in termini di qualità, shelf life e sicurezza alimentare, oltre a ridurre drasticamente gli scarti o selezione di materia prima una volta in cucina
La magia dell'arte culinaria alla portata di tutti
Coltivate a mano alle pendici delle Dolomiti, le nostre erbe aromatiche sono in grado di stupire ogni chef per la fragranza, profumo e sapore co cui sanno arricchire ogni piatto.
La loro alta intensità aromatica permette di ampliare il sapore dei tuoi piatti e di elevarne piacevolezza e complessità.
Dalle sensazioni palatali alle percezioni retronasali le erbe BenniBro sono un susseguirsi di emozioni.
Utilizzate dai migliori chef italiani, le erbe aromatiche fresche e i fiori eduli BenniBro sono l’ingrediente segreto per dare sapore, eleganza e classe alla tua cucina.
Scopri di più sulle nostre erbe e fiori unici, frutto di ricerca e dedizione.
Il tuo ingrediente segreto in cucina
Offriamo una degustazione guidata presso il tuo ristorante con le nostre erbe aromatiche e i nostri fiori commestibili.
Ti faremo scoprire le potenzialità della nostra produzione.
Assaporerai la freschezza delle nostre erbe eduli scoprendo sapori e aromi in grado di elevare le sensazioni gustative conferite dai tuoi piatti.
Contattaci ora per prenotare la fornitura di una campionatura presso il tuo locale, direttamente a mano.
Un viaggio dai nostri campi alla tua porta!
Semplice, fresco, e diretto alla tua porta! Scopri la nostra spedizione diretta dalla raccolta alla box. Il gusto dei prodotti appena colti, comodamente a casa tua o al tuo ristorante.
I nostri servizi
Coltivate e curate a mano
La curata semina, la delicata innaffiatura e il raccolto sono praticati a mano per garantire la massima qualità del prodotto da gustare nel piatto. Fa seguito una lunga selezione che ha lo scopo di garantire erbe BenniBro sane e prive di deformità, senza rischiare di incappare in una breve shelf-life e di rovinare le opere culinarie.
Fornitura Costante
Le erbe BenniBro vengono coltivate tutto l’anno con costanza e dedizione, senza che ti preoccupi della presenza o meno della materia prima per le tue creazioni. Ogni pianta è selezionata con cura, garantendo qualità e freschezza per arricchire le tue ricette e soddisfare i tuoi clienti.
Eviti Pesticidi
Le erbe non vengono a contatto con nessun tipo di pesticida che rischia di danneggiare il lavoratore, l’ambiente e, soprattutto, chi assaporerà il prodotto.Utilizziamo esclusivamente insetti, batteri e sostanze di origine naturale per combattere i parassiti e le malattie delle piante.
Zero Impatti Ambientale
Non scarichiamo concime, e mai lo faremo. La dispersione di quest’ultimo dal terreno agli ambienti acquatici causa una certa pressione di nutrienti sull’ecosistema, che può portare alla morte degli organismi acquatici.
Le Erbe BenniBro
Sono erbe d’eccellenza, che mirano a garantire standard ambientali e qualitativi più elevati di quanto richiesto dalla normativa sul biologico, spaziando dal metodo di coltivazione, all’energia verde fino al packaging. Ogni aspetto è curato in modo tale da renderle uniche.
I MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO CHE HANNO SCELTO BENNIBRO
I MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO CHE HANNO SCELTO BENNIBRO
«BenniBro coltivano delle meraviglie!
Mani sapienti e ricerca sono il loro punto di forza.
Nella mia cucina, cerco di stupire l'ospite. Abbiamo abbinato queste erbe a ricette semplici proprio per esaltare il carattere della pianta».
I MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO CHE HANNO SCELTO BENNIBRO
«Abbiamo creato una straordinaria insalata combinando circa 50 ingredienti, un risultato possibile solo grazie alla bravura, passione, costanza e professionalità di BenniBro. Non potremmo che essere più soddisfatti. Grazie di cuore!».
I MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO CHE HANNO SCELTO BENNIBRO
«Le erbe aromatiche che abbiamo ordinato arrivano in condizioni di perfetta freschezza, garantendo quindi una lunga conservazione.
Sul sito si può scegliere tra una grandissima varietà di erbe e fiori eduli, disponibili in ogni stagione. Un’azienda di grande passione e professionalità!».
DOMANDE FREQUENTI
Se le vaschette dovessero arrivare danneggiate è disponibile il rimborso?
Se ricevi un pacco con erbe deteriorate, ti preghiamo di seguire il seguente processo per ottenere il rimborso:
- Al ricevimento del pacco, controlla immediatamente le condizioni delle erbe. Se noti che le erbe sono deteriorate, prendi una foto del pacchetto e delle erbe degradate entro 6 ore dalla ricezione.
- Invia le foto delle erbe degradate insieme e una breve descrizione del problema che hai riscontrato al nostro servizio clienti attraverso l'indirizzo email o numero di telefono indicato nella conferma dell'ordine.
- Attendi una risposta dal nostro team di assistenza clienti. Ti forniremo istruzioni dettagliate su come procedere per ottenere il rimborso.
- Nel caso in cui il rimborso venga approvato, il denaro verrà restituito alla tua carta di credito o al tuo conto bancario nel minor tempo possibile.
Ricorda che la nostra politica di rimborso si applica solo alle erbe deteriorate che sono state ricevute durante il trasporto. Non copre le erbe che sono state utilizzate o aperte. Inoltre, la richiesta di rimborso deve essere effettuata entro 6 ore dalla ricezione del pacco.
Siamo impegnati a fornire prodotti di alta qualità ai nostri clienti e faremo del nostro meglio per risolvere eventuali problemi che possono verificarsi durante la spedizione.
Qual è il miglior metodo di conservazione delle erbe aromatiche?
Le nostre vaschette sono state studiate appositamente per garantire una shelf life (conservazione) di 2 settimane per le erbe e 1 per i fiori.
I panni umidi sono stati studiati e realizzati su misura per preservare al meglio il prodotto durante tutto il servizio e la conservazione nella cella frigo.
Le marcescenze e/o appassimenti possono avvenire in questi casi:
- Mal conservazione del prodotto: le erbe e i fiori Non sono stati stoccati correttamente o riposti immediatamente nelle celle frigo
- Il pacco con le erbe all’interno può essere stato dimenticato e non riposto in cella frigo entro 1 ora dall’arrivo nel ristorante.
Quante erbe contengono le vaschette?
- Una vaschetta può sembrare vuota o piena a seconda delle dimensioni delle erbe all'interno. Ciò dipende dal fatto che le erbe aromatiche, a seconda della loro grandezza, occupano uno spazio diverso all'interno della vaschetta.
- Erbe di piccole dimensioni, come la BenniVariegata o la BenniSantolina, possono sembrare poche perché occupano un volume ridotto nella vaschetta. D'altra parte, erbe di grandi dimensioni, come la BenniSenape o la BenniAcetosa, possono riempire completamente la vaschetta perché occupano uno spazio maggiore.
- Inoltre, il modo in cui le erbe sono disposte nella vaschetta può influire sulla loro apparente quantità. Se le erbe sono disposte in modo disordinato o sparse, possono sembrare meno numerose rispetto a quando sono impilate e compatte.
- In ogni caso, la quantità di erbe presenti nella vaschetta dipende dalla loro densità e dal loro volume. Quindi, è importante considerare le dimensioni delle erbe aromatiche per capire se la vaschetta è piena o vuota.
Le erbe possono presentare impurità?
- Le vaschette possono occasionalmente presentare dei piccoli insetti o altri organismi, come ad esempio ragnetti o afidi. Questo può accadere perché, diversamente dalle coltivazioni convenzionali che utilizzano pesticidi chimici per prevenire le infestazioni, la nostra coltivazione si basa sull'utilizzo di prodotti naturali e consentiti dal regolamento europeo sul biologico.
Inoltre, utilizziamo anche la lotta biologica, ovvero un sistema di difesa delle piante basato sull'impiego di insetti utili o altri organismi che agiscono come antagonisti naturali degli insetti nocivi. Questo metodo di controllo delle infestazioni è molto più sostenibile e rispettoso dell'ambiente rispetto all'utilizzo di pesticidi chimici.
Nonostante la presenza di questi organismi possa risultare sgradevole, la loro presenza nelle vaschette di prodotti biologici è un segnale positivo della naturalezza e della qualità del prodotto. L'assenza di pesticidi chimici rende infatti possibile il mantenimento di un equilibrio naturale tra i vari organismi presenti nell'ambiente, e promuove una coltivazione più sana e sostenibile per il pianeta e per la salute delle persone che ne usufruiscono.
Quanto durano le erbe aromatiche?
- Le erbe possono durare fino a due settimane se conservate correttamente. Il modo migliore per conservarle è tenerle all’interno della vaschetta ermetica e tra i due panni umidi e riporle nella cella frigo. In questo modo, le erbe rimangono fresche e pronte all'uso per un periodo di tempo più lungo.
Tuttavia, se le erbe non vengono conservate in modo adeguato, possono marcire in soli due giorni. Ciò accade quando le erbe non vengono riposte nella propria vaschetta ermetica o se non vengono avvolte nei panni umidi prima di essere messe nella cella frigo. Inoltre, l'esposizione all'aria e alla luce diretta del sole può accelerare il processo di deterioramento.
Per evitare che le erbe marciscano in fretta, è importante conservarle correttamente e utilizzarle il prima possibile.