Come si ottengono le erbe BenniBro
Le Erbe BenniBro
Sono erbe d’eccellenza, che mirano a garantire standard qualitativi e di rispetto ambientale più elevati di quanto richiesto dalla normativa sul biologico, curando il metodo di coltivazione, attingendo ad energia verde e sfruttando packaging ecologici.
Ogni aspetto è curato in modo tale da renderle uniche.
La maggior parte delle nostre erbe sono frutto di selezione e propaggine dei semi dei migliori esemplari spontanei raccolti dai terreni dalle prealpi venete.
Nella selezione delle erbe spontanee che verranno messe a propaggine ci avvaliamo del supporto di esperti raccoglitori locali iscritti all’albo.
Una fruttuosa collaborazione che si protrae nel tempo da diversi anni e che ci consente di fornirti solo le erbe più vocate.
Erbe BenniBro realizzate a mano con scrupolosa attenzione fin nei minimi dettagli
Erbe coltivate artigianalmente con attenzione ai minimi dettagli.
La pulizia delle piante è praticata a mano per garantire la massima qualità del prodotto da gustare nel piatto, grazie ad una attenta selezione che ha lo scopo di garantire erbe sane e prive di deformità.
In questo modo possiamo garantire lunga shelf-life e opere culinarie sempre riuscite alla perfezione.
Eviti i Pesticidi
Le erbe non vengono a contatto con nessun tipo di pesticida che rischia di danneggiare il lavoratore, l’ambiente e, soprattutto, chi assaporerà il prodotto.
La necessità di raccogliere le erbe più volte a settimana, ci richiede di evitare di utilizzare i classici pesticidi di sintesi.
Ricorriamo invece a trattamenti mensili con sostanze di origine naturale-vegetale consentite dai disciplinari di coltivazione biologica, batteri e insetti antagonisti per la lotta ai parassiti.
In questo modo garantiamo che le erbe arrivino nei tuoi piatti sempre in condizione di massima salubrità e sicurezza per te, l’ambiente e i tuoi commensali.
Zero Impatto Ambientale
Grazie al supporto dei nostri agrotecnici, la nostra coltivazione è in grado di non richiedere lo scarico di concime nell'ambente.
In questo modo non corriamo il rischio di contaminare eventuali falde acquifere o bacini d’acqua in prossimità delle nostre coltivazioni.
Eccellente Shelf Life
Grazie all’utilizzo di apposite confezioni di conservazione, le erbe BenniBro si conservano per almeno due settimane (una per i fiori) in modo totalmente naturale in un apposito contenitore a chiusura ermetica, mantenendo l’umidità e consistenza come se fossero state appena colte.
Fornitura Costante
Le erbe BenniBro vengono coltivate tutto l’anno con costanza e dedizione. Così non dovrai preoccuparti della loro reperibilità per i tuoi piatti, anche d’inverno.
La nostra storia
Eccoci. Siamo i fratelli Benetti. Coltivatori di erbe aromatiche e fiori edibili per passione.
Non è stato facile arrivare fin qui.
L’alto standard qualitativo a cui puntavamo ha richiesto il percorso di una strada complessa, spesso in salita.
Ma l’idea di poter dare il nostro contributo al mondo della ristorazione di alto livello con ingredienti di altissima qualità ci ha spronato ad andare avanti e non mollare.
Anche quando la nostra fragile serra è stata sommersa da una nevicata ininterrotta di undici ore che ha seriamente rischiato di mandare all’aria mesi di duro lavoro.
Quelle che ti possono sembrare semplici erbe aromatiche sono in realtà il frutto di ore ed ore di continua dedizione fatta di:
- ricerca delle varietà più rare
- confronto con agronomi e botanici
- ore di lavoro manuale sotto il sole o al freddo d’inverno.
Ma alla fine passione e dedizione ci stanno premiando.
Le nostre erbe aromatiche sono già state selezionate da centinaia di locali e decine di ristoranti stellati o menzionati dalle più prestigiose guide sulla ristorazione internazionale.
Come è stato per noi, possiamo solo immaginare la fatica e la dedizione che ti sono costate per dar vita al tuo locale ogni giorno o raggiungere la qualità di quel tuo piatto.
Questo ci ha sempre affascinato. E per questo ci dedichiamo alla nostra materia prima pensando di contribuire con il nostro lavoro alla riuscita dei tuo piatti che puntano all’eccellenza.
Raccogliamo le nostre erbe nelle prime ore del mattino, quando il sole non è ancora sorto, in modo da fornire un prodotto al massimo delle sua freschezza.
Ci avvaliamo di pratiche agronomiche esclusivamente consentite dai disciplinari di coltivazione biologica e autoimponendosi vincoli produttivi ancora più rigidi e rispettosi.
Spediamo le nostre erbe con la massima cura in modo da garantirne la più lunga shelf Life possibile.
Prova i nostri prodotti. Porta la tua cucina ad un altro livello. Conquista i palati più esigenti di tutto il mondo.